ところてん・サイコロ寒天くずきり風

• 5gのプレミアム粉末寒天を700～750ccの水に溶きます。
• 一度沸騰したら弱火でコトコト（慣れれば約7、8分程度です。）
• あとは容器に移して冷やして固めるだけで出来上がり！

天突き（別売り）で突けばところてんになります。サイの目にカットすれば甘味やあんみつでも美味しいサイコロ寒天に。スライスすればくずきり風でも楽しめます。

コーヒーゼリー

• 5gのプレミアム粉末寒天を700～750ccの水に溶きます。
• POINT！粉末寒天が煮溶けて、火を止めてからインスタントコーヒーの粉を入れます。それにより、コーヒーの豊かな風味を残すことができます。
• あとは容器に移して冷やして固めるだけで出来上がり！

とても作りやすくて親しみ深いゼリーです。お好みのインスタントコーヒーの粉があれば作れます。コーヒーゼリーはぷりっとした歯応えの良い食感が特徴です。 5gで1000～1500ccの水で煮溶かします。※水の量は固さの好みによります。100gのゼリーが10～15個くらい出来ます。

りんごゼリー

• まずりんごを煮てから、ミキサーにかけます。
• 煮る時間、分量、ミキサーにかける時間などレシピに掲載しているので参考にしてください。

りんご100％使用のゼリーです。当店では銘柄は「王林」を使いますが、時期や地域にもよるのでお好みのりんごの種類で挑戦してみてください。りんごゼリーは、りんごならでは「しゃりっ」とした食感が残り、りんごの繊維も感じられるとても自然な食感です。お子様からご年配の方まで、りんごの優しさをお届けする気持ちでつくるりんごゼリーです。

甘夏ゼリー（スルガエレガント）

• もちろん素材100％です。実をほぐして指で果肉を潰して果汁を出します（思いのほか果汁たっぷり！）。
• 果汁と溶かした粉末寒天と混ぜて容器に移して冷蔵庫で冷やします。
• ゼリーとして固まった時には果肉のプチプチした食感が残り、ゼリーの食感とともに二重の美味しさを味わえる贅沢な柑橘系のゼリーです。

グレープフルーツや甘夏などの柑橘系はさっぱりとした中に、フルーツ独特の甘みがありとても人気があります。静岡では春に「スルガエレガント」という甘夏が販売されるので、毎年期間限定で作ります。実は想像している以上に簡単に出来てしまうのが嬉しいですね。